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【食正凉菜工作室】,三维凉菜王从事凉菜研究20年,在四、五星级酒店任凉菜主管有十年工作经验,从零八年开始搜集资料和自己多年的工作经验,在二零一一年底至二零一二年二月份编写完成【3000凉菜食谱】,总结出一百二十六种当前最流行的凉菜汁配方.并总结出凉菜间大厨负责制管理方案。

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美食正味十月特色排行榜！十一月推出踏雪寻梅羊肉锅。。。

2016-11-01 01:34:52| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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十月特色排行第一的，宋记御品香辣鱼；连续两个月夺得冠军，卖出77条创出六千多营业额。【愿得人间一口美，美誉名声皆口碑】吃过都说好吃，古老炖鱼与现代口味完美结合创造出人间一道绝佳美食，在餐饮界中是一个完美的突破。这道菜健康养身平和去腥搭配非常到位合理。吃后不会上火或对胃刺激，请放心食用。

美食正味十月特色排行榜！十一月推出踏雪寻梅羊肉锅。。。 - 三维凉菜 - 食正凉菜工作室！引领潍坊百姓健康饮食。

十月份特色排行第二的，宋记王婆肘子，卖出四十七个创出三千多营业额。这道菜是冬季菜有滋补驱寒作用食后容易上火配点豆腐缓解一下，应在配清拌黄瓜最佳，大热配大寒平和养胃。

十月份特色排第三的，宋记冠运吉。卖出四十五只，因为上了王婆肘子缘故要不还买的多些和鱼能抗衡，她属于夏季菜凉菜最好。热吃虽好吃我觉得不理想。【登黄山，天下无山。吃此鸡，天下无鸡。】有点夸大但不为过，能把鸡做到这种程度让每位食客吃后还想吃，有的客人每月吃到五‘六只正常，吃到十只以上的好几个呢都不为过。还想吃!食正凉菜工作室独家卤水（传授卤水配方六千元学费）与现代口味完美结合创造出一道桌面端庄大气压轴菜。

再就是十月份麻辣鸭头卖出180多只，红烧肉卖出27份，美味咸拼卖出203份.，特色水饺卖出1400多份她应该排第一，面条卖出417碗，这些功臣为美食正味立下汗马功劳，为食客送去健康福音，总体毛利率百分之31.8。.望朋友光临美食正味，美食正味宗旨是【量大实惠口味正，顾客健康为第一】。

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