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食正凉菜工作室!引领潍坊百姓健康饮食。

联系电话;15053655869

 
 
 

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【食正凉菜工作室】,潍坊小凉菜从事凉菜研究20年,在四、五星级酒店任凉菜主管有十年工作经验,从零八年开始搜集资料和自己多年的工作经验,在二零一一年底至二零一二年二月份编写完成【3000凉菜食谱】,总结出一百二十六种当前最流行的凉菜汁配方.并总结出凉菜间大厨负责制管理方案。

食正凉菜工作室餐饮集锦。  

2016-10-31 00:37:24|  分类: 食正凉菜工作室 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        食正凉菜工作室——引领潍坊百姓健康饮食——特推出美食正味餐厅。美食正味所用调料全是五星级配备最好调料,22元每桶味达美市场最好酱油,盐!味精按国家标准安全实用卫生产品,用最好的百味佳鸡粉50元每桶,李锦记蚝油46元每桶,海天老抽,山西罗贯中老陈醋,好太太香醋。鼎丰白醋等。为了您的健康饮食可到厨房检查所有调料。
        特别是炒菜油,是食正凉菜工作室独家配制油用十三种香料五种菜籽油(大豆油;花生油;芝麻油;玉米油;橄榄油)慢火经四个小时熬制。清雅香气外出,令人食后不腻,久吃养身开胃。此油可调制凉菜,调制各种料馅(美食正味特色水饺馅就是用此油调制)。美食正味就用此油炒菜。此油现在卖价100元两升,曾坐飞机到过四川和内蒙,在潍坊也有老板和大款买回家使用的,送人的。再次声明;此油只过节预定卖,平常不卖;配方不外传,美食正味餐厅独家专用油 。望各位朋友见谅;
         美食正味所用原料,全是新鲜保质期内的产品,不新鲜,不光泽不直不圆的蔬菜不买。我们有专供肉铺北宫市场德旺鲜,并亲自目睹割肉确保肉的品质,不是当天杀得猪肉不要。(美食正味特色水饺所用肉全是带膘后肘肉剃去筋现绞肉馅。并少割勤割争取一天用完,最多两天,绝不会超过两天,有时候一天割两次,确保水饺新鲜度)。
          美食正味特色菜品都是以健康养身平和的宗旨配置的,都是以老潍县菜传统口味为基础向外扩展加以改变的,(在所有菜品中绝不使用任何激素,色素。违反国家任何添加剂。)全是以原料本味为主味,调料香料为衬托辅助味的主导做菜的。
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